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人気資格ランキング!日本安全食料料理協会の資格25選(11〜25位)
日本安全食料料理協会
資格について興味はあっても、たくさん種類がありすぎて迷っていませんか?
趣味で資格を取得するだけでなく、学んだ知識を活かしたい方も多いです。
本記事では、日本安全食料料理協会で取得できる人気の資格25選をご紹介します。
資格を通して知識を深めたり、資格を活かす仕事に就いたり、活用方法はさまざまです。
悩んでいる方は、資格取得にチャレンジしてみませんか。
資格取得で得られるメリットや資格を活かせる仕事について知りたい方は、ぜひ最後までご覧ください。
11介護食マイスター®資格認定試験
  • 介護食マイスターは、介護食について幅広い知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    介護食マイスターで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・介護食の種類
    ・介護食の作り方
    ・高齢者と食事の関係
    ・経管栄養の種類と手順
    ・流動食の種類や特徴
    ・調理サービス
    ・介護食づくりの便利なアイテムに関しての知識
    ・レトルト介護食のメリットやデメリットについての知識

    【こんな方におすすめ】
    ・自宅で介護をしている、介護をする予定がある方
    ・介護施設で働いていて、介護食について深い知識を習得し活かしたい方

    【資格習得後】
    一人ひとりに合った適切な介護食が作れるようになります。
    家族を介護する際に、介護食マイスターの知識を活用し、正しい介護食を提供できるようになるでしょう。

    【介護食マイスターの資格が活かせる仕事】
    ・訪問介護のヘルパー
    ・介護施設の調理師
    ・宅配サービスのメニュー開発

    近年、自宅に食事を届ける宅配サービスが人気を高めています。
    高齢者の方で調理や買い出しが厳しい場合、宅配サービスを利用する方が増えています。
    介護食の知識を活かし、高齢者の方に寄り添ったメニュー開発を手助けできるかもしれません。

    介護食は、咬む力や飲む力が低下している方に向けて、食べやすく調理をした料理です。
    ただ食べやすく調理をしているだけでなく、美味しい食事を提供することが大切です。
    少子高齢化が年々進んでいる日本において、介護食に関する知識は大いに役立ちます。
12カクテルソムリエ資格認定試験
  • カクテルソムリエは、カクテルに関してさまざまな知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    カクテルソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・カクテルの作り方
    ・ロングドリンクやショートドリンクの種類
    ・フローズンカクテルやホットカクテルなどのカクテルの種類
    ・ベースとなるリキュールの種類や選び方
    ・温度管理の方法
    ・アイスピックやディッシュクロスの使い方
    ・カクテルに合わせたグラスの選び方
    ・カクテルに合わせるフルーツカットの方法

    【こんな方にカクテルソムリエはおすすめ】
    ・カクテルが好きで、今よりも知識を習得したい方
    ・仕事でカクテルの知識を活かしたい方

    【資格習得後】
    ・知識を活かし、自分の好きなカクテルを作れるようになります。

    【カクテルソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・カクテルソムリエ
    ・バーテンダー
    ・アルコール飲料メーカーの商品開発

    カクテルソムリエは、カクテルに関する幅広い知識が必要とされます。
    カクテルについて的確にアドバイスをすることもあれば、美味しい一杯を提供する仕事もあります。

    専門家として常に正しい知識や技術が求められているため、日々新しいカクテルについての勉強は欠かせません。
    カクテルが好きで、カクテルに携わる仕事がしたい方に向いているでしょう。

    カクテルは、ジュースや複数のお酒を組み合わせた混合酒を指します。
    さまざまなテイストを味わうことができ、見た目もオシャレで鮮やかなため、男女問わず幅広い年齢の方から人気です。
13ワインコンシェルジュ資格認定試験
  • ワインコンシェルジュは、ワインの基本的な知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    ワインコンシェルジュで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・ワインの歴史
    ・ワインの種類
    ・ワインの製造方法
    ・美味しく味わう方法
    ・ブドウの品種ごとの特徴
    ・世界各国のワイン事情

    【こんな方にワインコンシェルジュはおすすめ】
    ・ワインが好きで、今よりも深い知識を習得したい方
    ・知識を活かし、ワインに関連する仕事に就きたい方

    【資格習得後】
    一人ひとりのニーズに合ったワインを提供できるようになります。
    チーズに合う的確なワインを選択できるようになるでしょう。

    【ワインコンシェルジュの資格が活かせる仕事】
    ・ワインコンシェルジュ
    ・ソムリエ
    ・ワインショップの定員

    ワインコンシェルジュは、ワインについてさまざまなことをサポートする仕事です。
    料理に合うワインや要望に沿ったおすすめのワインなどの悩みに対して、的確なアドバイスをする必要があります。
    ワインについて専門的な知識があるワインコンシェルジュは、あらゆる場所で活躍できるでしょう。

    ワインは、ブドウの果汁や果物を発酵し作られた果実酒です。
    昔から世界中の多くの方に愛され、料理や味付けとしても使用されています。

    ワインの種類や楽しみ方、美味しく味わう方法を身につけることで、仕事だけでなく日常においても役立つことができるでしょう。
    友だちや家族のために、食事に合う特別なワインをプレゼントすると喜ばれるかもしれません。
14お肉ソムリエ資格認定試験
  • お肉ソムリエは、鶏肉・豚肉・牛肉・馬肉・羊肉など食用の肉全般に関する知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    お肉ソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・それぞれの肉が持つ品種や銘柄ごとの特徴や違い
    ・お肉の栄養素
    ・健康効果、ダイエット効果や美容効果
    ・料理方法
    ・下処理の方法
    ・正しい選び方や保存方法
    ・ソーセージやハムなどの加工肉との違い

    【こんな方にお肉ソムリエはおすすめ】
    ・お肉が好きで、健康にも気を遣っている方
    ・お肉の知識を仕事にも活かしたい方

    【資格習得後】
    知識を活かし、美味しいお肉料理を作れるようになります。
    お肉と相性の良い食べ方や効率的な食べ合わせの方法について理解できるようになります。
    お肉関連の仕事で知識を活かせます。

    【お肉ソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・お肉ソムリエ
    ・飲食店スタッフ
    ・食品会社社員

    お肉ソムリエの仕事は、それぞれのお肉に合う調味料や食べ方をアドバイスしたり、調理方法について指導したりします。
    お肉が好きで、お肉ソムリエの知識を活かして活躍したい方は、向いているといえます。

    お肉は普段から口にしている身近な食材です。
    健康に欠かせないアミノ酸が豊富に含まれているため、筋肉や髪の毛など人体にとってのメリットはたくさんあります。

    仕事だけでなく、ご家庭でお肉を調理することも多いでしょう。
    知識があれば、より美味しいお肉料理を食卓で振る舞うことができます。
15製菓アドバイザー資格認定試験
  • 製菓アドバイザーは、主に洋菓子に関する幅広い知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    製菓アドバイザーで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・洋菓子に関する知識
    ・洋菓子の作り方
    ・洋菓子に使われる材料
    ・種類や選び方
    ・適切な調理や材料選び
    ・クリーム、生地やスポンジなどの種類

    【こんな方に製菓アドバイザーはおすすめ】
    ・家族や友だちのために美味しい洋菓子を作りたい方
    ・知識を身に付け、美味しい洋菓子を作りたい方
    ・製菓アドバイザーの知識を活かし、洋菓子に関する仕事に就きたい方

    【資格習得後】
    洋菓子に関して適切なアドバイスができるようになります。
    知識を活かして、美味しい洋菓子が作れるようになります。

    【製菓アドバイザーの資格が活かせる仕事】
    ・製菓アドバイザー
    ・製菓会社スタッフ
    ・洋菓子専門店の店員
    ・お菓子教室の講師

    製菓アドバイザーの仕事は、製菓に関する情報を共有したり、実際に洋菓子を作ったりすることもあります。
    食材や選び方について正しく的確にアドバイスをすることで、製菓アドバイザーとして活躍できるでしょう。

    製菓には、チョコレート・ビスケット・ポップコーン・ポテトチップス・アイスクリームなどいろいろな種類があります。
    製菓の仕事につきたい場合、まずは自分がどんな種類のお菓子を作りたいのか考えてみましょう。
16手作りパンソムリエ資格認定試験
  • 手作りパンソムリエは、パンに関する幅広い知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    手作りパンソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・パンの歴史
    ・世界のパン
    ・パンの材料
    ・パンの作り方や使用する道具
    ・ベンチタイムの必要性やパンを焼き上げる際のポイント
    ・パンに使用する小麦粉、天然酵母やイーストの種類と働き
    ・ストレート法、ポーリッシュ法、発酵種法、中種法、サワー種法などの製法
    ・発酵の過程や手順

    【こんな方に手作りパンソムリエはおすすめ】
    ・知識を取得し、自身のパン作りに活かしたい方
    ・オーガニック、無添加のパンなどの健康志向のパンを作り、食生活に取り入れたい方

    【資格習得後】
    知識を活かし、より美味しいパンが作れるようになります。

    【手作りパンソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・手作りパンソムリエ
    ・パン屋経営・スタッフ
    ・パン製造のメーカー
    ・パン教室の講師

    手作りパンソムリエは、手作りパンに関するさまざまな知識が必要になります。
    パンに関する正しい情報を共有したり、美味しいパンの食べ方を提案したりすることもあるでしょう。
    パンが好きで知識を活かしたい方は、手作りパンソムリエの仕事に向いているかもしれません。

    パンは、小麦粉に水、塩、イースト菌などを混ぜた生地をオーブンで焼き上げます。
    現代では朝食で、ご飯よりパンを選ぶ方も多くみられます。

    手作りパンソムリエの知識を活かすことで、さまざまなアレンジパンを作り楽しむことができるでしょう。
    食卓も鮮やかになり、家族や友だちに喜ばれるかもしれませんね。
17スパイス香辛料ソムリエ資格認定試験
  • スパイス香辛料ソムリエは、さまざまな種類のスパイスを有効的に活用できる知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    スパイス香辛料ソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・スパイスの歴史
    ・スパイスの原産地
    ・スパイスの効果、作用
    ・スパイスの種類や利用方法

    【こんな方にスパイス香辛料ソムリエはおすすめ】
    ・スパイスの知識を学び、家庭料理に活かしたい方
    ・スパイスの知識を習得し、仕事に活かしたい方

    【資格習得後】
    料理がより活かされる、必要なスパイスを的確に選択できるようになります。

    【スパイス香辛料ソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・スパイス香辛料ソムリエ
    ・食品メーカーの開発
    ・シェフ、調理師

    スパイス香辛料ソムリエの仕事は、スパイスを使用し、料理の作り方などを教えることです。
    スパイスは身近なものですが、専門の知識、活用方法や見分け方などの技術が必要になります。
    スパイス香辛料ソムリエの知識があることで、専門的な観点からアドバイスができるでしょう。

    スパイスは、料理の味付けや風味づけとして使用されます。
    消化の促進を手助けしたり疲労回復の効果があります。
    スパイス香辛料ソムリエの知識を習得することで、より美味しい家庭料理を提供できるでしょう。
18チョコレートマイスター資格認定試験
  • チョコレートマイスターは、チョコレートに関する基礎知識を十分に身につけたことを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    チョコレートマイスターで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・チョコレートの起源やチョコレート革命
    ・チョコレート伝来などの歴史
    ・チョコレートの原料
    ・チョコレートに含まれる成分
    ・カカオ豆、チョコレートの種類
    ・チョコレートの栄養
    ・テンパリングの手順
    ・チョコレート菓子の作り方

    【こんな方にチョコレートマイスターはおすすめ】
    ・チョコレートが好きで、今よりも深い知識を習得したい方
    ・知識を活かして、美味しいチョコレート菓子を作りたい方

    【資格習得後】
    チョコレートの美容効果や健康面について的確なアドバイスができるようになります。
    成分や栄養を理解したうえで、知識を活かしたチョコレート菓子を作れるようになるでしょう。

    【チョコレートマイスターの資格が活かせる仕事】
    ・チョコレートマイスター
    ・チョコレート職人
    ・製菓会社、食品会社スタッフ

    チョコレートマイスターの仕事は、チョコレートの魅力や、健康・美容効果などのメリットを伝えることです。
    チョコレートに含まれる成分や効能、料理でも活用できるといった魅力を発信する必要があります。
    お菓子教室で技術を教えたり、チョコレートを利用して商品化したい企業に協力するなど活躍の場は多いはずです。

    チョコレートマイスターの知識があると、さまざまな現場で活躍できるでしょう。

    チョコレートは、美味しいだけではなく身体にとってよい成分が含まれています。
    カカオポリフェノールには、生活習慣病や肥満などを予防する効果があります。

    仕事だけでなく、ご家庭で栄養に配慮したチョコレート菓子を振る舞うことができるでしょう。
19焼酎ソムリエ資格認定試験
  • 焼酎ソムリエは、焼酎の正しい飲み方や焼酎に関して基本的な知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    焼酎ソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・焼酎の歴史や製造方法
    ・原材料の芋、米、麦、蕎麦、胡麻、シソなどに関する知識
    ・各土地の気候や風土、文化に合わせた焼酎作りの手法の違いや特徴
    ・水割り、お湯割り、ロック、ソーダ割りなどの飲み方

    【こんな方に焼酎ソムリエはおすすめ】
    ・焼酎の美味しい飲み方を知りたい方
    ・焼酎が好きで、今よりも知識を深めたい方

    【資格習得後】
    美味しい飲み方を習得し、焼酎を楽しむことができる。

    【焼酎ソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・お酒の製造会社スタッフ
    ・お酒の販売会社社員
    ・お酒を取り扱う飲食店スタッフ

    焼酎が関係する仕事で有名なのが、焼酎を製造する酒蔵での仕事です。
    酒蔵は全国にあり、地域ごとに焼酎の個性が出ることが特徴的です。

    酒蔵では、焼酎の原料の仕込みや、貯蔵、瓶詰めなどをおこないます。
    近年では、手作業ではなく機械を導入して焼酎造りをしている蔵もあります。
    焼酎に詳しくなりたい方や、焼酎に関連した仕事に就きたい方に向いているでしょう。

    糖質を含まない焼酎は、ビールや日本酒と比べて低カロリーで健康的であることが魅力です。
20日本茶セレクター資格認定試験
  • 日本茶セレクターは、日本茶の基礎的な知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    日本茶セレクターで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・日本茶の歴史
    ・日本茶の茶葉の知識
    ・日本茶の栽培や収穫方法
    ・茶摘みの時期
    ・一番茶(新茶)や二番茶などの種類
    ・走り新茶、初摘み新茶、八十八夜新茶などの知識
    ・良質なお茶の見分け方
    ・日本茶の淹れ方の基本

    【こんな方に日本茶セレクターはおすすめ】
    日本茶が好きで、今より知識を深めたい方
    日本茶の健康効果について興味がある方

    【資格習得後】
    日本茶に含まれるカテキンやアミノ酸の効果について理解できるようになります。

    【日本茶セレクターの資格が活かせる仕事】
    ・日本茶セレクター
    ・日本茶専門店店員
    ・飲食店スタッフ
    ・農家

    日本茶セレクターの仕事は、日本茶に関するさまざまな知識を活かし、仕事現場で発揮しなければなりません。
    日本茶の正しい淹れ方を教えたり、日本茶の製造に関わったりすることがあります。
    知識を活かし専門の部分に関して、的確にアドバイスすることで仕事でも活躍できるでしょう。
21オーガニックフルーツソムリエ資格試験
  • オーガニックフルーツソムリエは、果物に関するさまざまな知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    オーガニックフルーツソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・果物の歴史
    ・果物の選び方
    ・果物の保存方法
    ・栄養成分や薬効成分
    ・果物の種類と特徴
    ・果物が入った料理のレシピに関する知識

    【こんな方にオーガニックフルーツソムリエはおすすめ】
    ・果物が好きで、知識を深め食生活に取り入れたい方
    ・健康や美容を気にしている方

    【資格習得後】
    さまざまな果物の効果を理解し、食生活に活かせることができます。
    フルーツを使ったレシピを考案できるようになります。

    【オーガニックフルーツソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・オーガニックフルーツソムリエ
    ・青果の小売業
    ・食品の生産業

    オーガニックフルーツソムリエは、オーガニックフルーツのよさを広めることが主な仕事内容です。
    オーガニックフルーツには、どんなメリットや特徴があるのか、納得できるようわかりやすく伝えることが大切です。
    その結果、購入につなげることで仕事での評価も高くなるでしょう。
22オーガニック野菜アドバイザー資格試験
  • オーガニック野菜アドバイザーは、オーガニック野菜についての基礎知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    オーガニック野菜アドバイザーで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・季節ごとの野菜の産地
    ・野菜の栄養素
    ・野菜の保存方法
    ・野菜の栽培方法や収穫時期
    ・野菜の正しい摂り方
    ・野菜のレシピに関する知識

    【こんな方にオーガニック野菜アドバイザーはおすすめ】
    ・旬の美味しいオーガニック野菜を食生活に取り入れたい方
    ・家族や自身の健康管理を徹底したい方

    【資格習得後】
    オーガニック野菜の栄養素などを理解し、食生活に活かせることができます。

    【オーガニック野菜アドバイザーの資格が活かせる仕事】
    ・青果販売店スタッフ
    ・飲食店スタッフ
    ・管理栄養士
    ・オーガニックスーパー店員

    オーガニック、有機野菜、無添加食品を扱うオーガニックスーパーでの業務は、オーガニック野菜アドバイザーの知識を活かすことができます。
    知識を活かし、商品の開発にも携われるかもしれません。
    オーガニック食品が好きな方、食への関心が高い方、有機農業に興味がある方は向いているでしょう。

    知識や関心があれば、オーガニックを扱っている農園で仕事をすることも可能です。
    オーガニックにこだわった野菜や米を栽培、販売し、全国に届ける仕事です。
    年間を通して、農業体験などのイベントを開催することもあるでしょう。
23マクロビオティックマイスター®資格認定試験
  • マクロビオティックマイスターは、マクロビオティックの基礎知識からマクロビオティックの実践に関しての知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    マクロビオティックマイスターで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・マクロビオティックの語源
    ・マクロビオティックについての考え方
    ・マクロビオティックの歴史や特徴
    ・マクロビオティックの実践時の注意点やポイント
    ・使用する食材とポイント
    ・季節ごとに食べるべき食品
    ・玄米、雑穀米、発芽玄米、味噌、醤油の効果効能やメリット

    【こんな方にマクロビオティックマイスターはおすすめ】
    ・知識を習得しダイエットに活かしたい方
    ・海外の健康方法に興味がある方
    ・健康や美容を気にかけている方

    【資格習得後】
    正しいマクロビオティックを実践できるようになるでしょう。

    【マクロビオティックマイスターの資格が活かせる仕事】
    ・飲食店オーナー
    ・パーソナルトレーナー
    ・医療施設、介護施設スタッフ
    ・セミナーの講師

    近年、都内を中心にマクロビオティックをコンセプトにした飲食店が増えています。
    飲食店のオーナーでマクロビオティックマイスターの知識があると、ダイエットや美容、健康に配慮したメニューを追加することで他店と差別化することができるでしょう。

    セミナーの講師として、マクロビオティックを実践したい方に向けて、栄養や健康を考えたメニューについて教える活動もあります。
    知識があると、マクロビオティックでの食材の取り扱い方やマクロビオティックに対する考え方を論理的に説明できるようになります。
24お米ソムリエ資格認定試験
  • お米ソムリエは、お米についてさまざまな知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    お米ソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・お米の種類や加工品
    ・お米の健康効果や美容効果
    ・お米の保存方法
    ・洗い方や炊き方
    ・レシピに関連する知識
    ・発芽米と酵素米

    【こんな方にお米ソムリエはおすすめ】
    ・お米が好きで、今よりも知識を深めたい方
    ・健康や美容に適したお米選びをしたい方

    【資格習得後】
    ・お米の栄養や種類を理解し、家族や自身が豊かな食生活を送れるようになります。
    ・仕事で知識を活かし、お米に関して的確なアドバイスができます。

    【お米ソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・飲食店スタッフ
    ・加工食品メーカー社員
    ・調理スタッフ

    お米ソムリエの知識を活かし、お米をメインに取り扱っている料亭で、調理スタッフとして活躍することができます。
    お米を通し、お客様にお米の魅力を伝えることができます。
    お米の価値観を覆し、お客様に感動を与えられるやりがいのある仕事です。

    お米を使用した加工商品は、たくさんあります。
    加工食品メーカーで働く場合、お米の知識は開発の際にも役立ちます。
    お米の種類や魅力をうまく伝え、的確にアドバイスができれば、貴重で優秀な人材になれるでしょう。
25スムージーソムリエ資格認定試験
  • スムージーソムリエは、スムージーに関する基礎知識があることを証明できる資格です。
    特別な受験資格はなく、未経験・独学でも取得できます。

    スムージーソムリエで習得できる知識は、以下の通りです。
    ・スムージーで摂取できる栄養素
    ・スムージーに適している食材、適さない食材
    ・スムージーを作る際の適切な野菜や果物を選ぶ知識
    ・スムージーを飲むメリットやデメリット
    ・量やタイミング
    ・適切な摂取の仕方

    【こんな方にスムージーソムリエはおすすめ】
    ・美肌になりたい、便秘を改善したい方
    ・美味しいスムージーの作り方を学びたい方

    【資格習得後】
    食材の栄養素を正しく理解し、体や肌によいスムージーが作れるようになります。
    スムージーの知識を仕事で活かすことで、キャリアを磨くことができます。

    【スムージーソムリエの資格が活かせる仕事】
    ・スムージー専門店スタッフ
    ・カフェ店員
    ・食品関連会社で開発

    スムージーソムリエの知識を活かすことで、スムージー専門店やスムージーを取り扱うカフェで活躍できるでしょう。
    仕事が忙しく食事をする時間がない方や美味しくて栄養のあるものを手軽に摂取したい方に向けて宣伝し、販売します。
    メニュー開発を手助けしたり、スムージーの栄養やメリットをお客様に伝えたりすることができます。
人気の日本安全食料料理協会の資格25選をご紹介しました。
ご紹介した25選は、受験資格はなく、未経験からでも取得可能です。
合格率70%以上の資格が多く、書籍などを使用して勉強することで、十分合格を目指せるでしょう。

【資格を取得するメリット】
・資格を持っておらず、何か取得に向けて頑張りたい方
・趣味をさらに深く理解したい方
・今よりもさらにキャリアを磨きたい方

興味がある方は、ぜひ取得にチャレンジしてください。
認定試験一覧