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アレルギーを抑えるハーブとは?避けたほうがいいハーブも紹介!

季節の変わり目や特定の食べ物でアレルギー症状に悩まされていませんか?くしゃみや鼻水、目のかゆみなど、アレルギーの不快な症状は日常生活を大きく妨げます。自然療法としてハーブを活用すれば症状を緩和できるかもしれませんが、なかには逆に症状を悪化させるものも。本記事では、アレルギーに効果的なハーブと避けるべきハーブについて詳しく解説していきます。

目次

アレルギーとハーブの基本

アレルギーに悩む方にとって、自然由来のハーブは魅力的な選択肢に思えるかもしれません。しかし、すべてのハーブが全ての人に良い影響を与えるわけではありません。ハーブとアレルギーの関係を理解し、自分に合ったものを選ぶことが大切です。

1-1アレルギーとハーブの関係性

アレルギーは、体の免疫システムが特定の物質(アレルゲン)に過剰に反応することで起こります。ハーブは自然の力で体のバランスを整える助けになることがありますが、ハーブ自体がアレルゲンになることもあります。特に植物アレルギーを持つ人は注意が必要です。
ハーブには抗炎症作用や抗ヒスタミン作用を持つものもあり、アレルギー症状を和らげる効果が期待できます。例えば、ペパーミントやネトルなどは、鼻づまりや目のかゆみといった症状の緩和に役立つことがあります。しかし、自分のアレルギー体質を理解し、適切なハーブを選ぶことが重要です。

1-2ハーブが持つ二面性について

ハーブは「自然だから安全」と思われがちですが、実は強力な生理活性成分を含んでいます。効果がある一方で、人によっては副作用やアレルギー反応を引き起こす可能性もあるのです。
例えば、カモミールは多くの人にリラックス効果をもたらしますが、キク科アレルギーを持つ人には症状を悪化させることがあります。また、ハーブの効果は個人差が大きく、同じハーブでも人によって反応が異なります。
ハーブを使う際は、少量から始めて体の反応を見ながら徐々に取り入れていくことが安全です。特に新しいハーブを試す場合は、事前に医師や専門家に相談することをおすすめします。

アレルギー反応を起こしやすいハーブ

ハーブはその種類によって、特定のアレルギー体質の人に反応を引き起こすことがあります。自分のアレルギー体質を知り、リスクのあるハーブを避けることが大切です。

2-1キク科のハーブに注意

キク科の植物は、アレルギー反応を引き起こしやすいことで知られています。特に秋の花粉症がある方は注意が必要です。キク科に属する代表的なハーブには以下のようなものがあります。
・カモミール
不眠や不安を和らげる効果がありますが、キク科アレルギーの人は避けるべきです
・エキナセア
免疫力を高める効果がありますが、アレルギー反応のリスクがあります
・カレンデュラ
皮膚の炎症を抑える効果がありますが、過敏な方は注意が必要です
・マリーゴールド
観賞用や料理の彩りに使われますが、花粉アレルギーを悪化させることも
キク科のハーブを初めて使う場合は、少量から始めて体の反応を観察することをおすすめします。もし皮膚の発疹やくしゃみ、目のかゆみなどの症状が現れたら、すぐに使用を中止しましょう。特にハーブティーや料理に使う場合は、成分表示をよく確認することが重要です。

2-2花粉症との関連性

花粉症を持つ人は、特定のハーブに対しても反応を示すことがあります。これは「交差反応」と呼ばれる現象で、花粉のタンパク質と似た構造を持つハーブに体が反応してしまうのです。
花粉症の種類によって、注意すべきハーブも異なります。例えば、スギ花粉症の人はヒノキ科の植物に、ブタクサアレルギーの人はキク科のハーブに反応することがあります。また、シラカバ花粉症の人はセリ科の野菜やハーブ(パセリ、セロリなど)に反応する可能性があります。
花粉の季節には特に注意が必要です。症状が強い時期には、アレルギー反応を起こしやすいハーブの使用を控えるか、医師に相談してから使用することをおすすめします。また、ハーブティーなどを飲む前に、自分の花粉症との関連性を確認しておくことも大切です。

2-3タデ科のハーブとそばアレルギー

そばアレルギーを持つ人は、タデ科のハーブにも注意が必要です。そばはタデ科の植物で、同じ科に属するハーブも似たタンパク質を含んでいるためです。
タデ科に属する代表的なハーブには次のようなものがあります。
・ソレル(スカンポ)
酸味があり料理に使われますが、そばアレルギーの人は反応することも
・ルバーブ
果実のように使われますが、そばと類似のタンパク質を含みます
・ギシギシ(セイバ)
民間療法で使われることがありますが、注意が必要です
・ポリゴヌム
園芸用や薬用として使われることがあります
そばアレルギーは重篤なアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があるため、特に慎重に対応する必要があります。もしそばアレルギーがある場合は、タデ科のハーブを使用する前に必ず医師に相談してください。また、ハーブティーや健康食品を購入する際は、成分表示を確認することも重要です。

2-4セリ科のハーブと食物アレルギー

セリ科の植物にアレルギーがある方は、同じ科に属するハーブにも反応することがあります。セロリやパセリにアレルギーがある場合は特に注意が必要です。
セリ科に属する代表的なハーブには次のようなものがあります。
・パセリ
料理の飾りや風味付けに使われますが、アレルギー反応を起こすことも
・ディル
魚料理などに使われる香草です
・フェンネル
リコリスに似た風味があり、消化を助ける効果がありますが注意が必要
・コリアンダー(パクチー)
独特の香りで人気ですが、セリ科アレルギーの人は避けるべき
・アニス
甘い香りのスパイスですが、セリ科の仲間です
セリ科のハーブは料理によく使われるため、外食の際にも注意が必要です。特にエスニック料理やハーブを多用する西洋料理では、セリ科のハーブが含まれていることが多いです。不安な場合は、事前に食材について確認することをおすすめします。

アレルギー体質の人が避けるべきハーブ

アレルギー体質の方がハーブを取り入れる際は、自分のアレルギーの種類や反応のパターンを理解し、適切に選ぶことが重要です。

3-1自分のアレルギーを知る重要性

アレルギー体質の方がハーブを安全に利用するためには、まず自分のアレルギーについて正確に知ることが大切です。どのような物質に反応するのか、どのような症状が出るのかを把握しておくことで、リスクを減らすことができます。
アレルギーの種類は多岐にわたります。食物アレルギー、花粉症、接触性皮膚炎など、反応するものや症状は人によって異なります。また、年齢とともにアレルギーが変化することもあるため、定期的に検査を受けることも大切です。
自分のアレルギーを知るための方法としては、アレルギー検査があります。血液検査やパッチテストなどで、どのようなアレルゲンに反応するかを調べることができます。検査結果をもとに、避けるべきハーブや安全に使えるハーブを選ぶことができるでしょう。

3-2アレルギー反応のメカニズム

アレルギー反応は、体の免疫システムが本来無害なはずの物質を「敵」と認識して過剰に反応することで起こります。この仕組みを理解することで、ハーブの選び方にも役立てることができます。
アレルギー反応は通常、次のような流れで起こります。
1.初めてアレルゲンに接触した際に、体がそれを記憶します
2.次に同じアレルゲンに接触すると、体が「敵」と認識します
3.免疫細胞がヒスタミンなどの化学物質を放出します
4.これらの化学物質によって、くしゃみや発疹などの症状が現れます
ハーブに含まれる特定の成分が、このアレルギー反応を引き起こすトリガーになることがあります。例えば、キク科のハーブに含まれるセスキテルペンラクトンという成分は、アレルギー反応を引き起こしやすいことが知られています。
アレルギー体質の方は、新しいハーブを試す際には少量から始め、反応を確認しながら徐々に取り入れていくことが安全です。また、反応が出た場合にはすぐに使用を中止し、必要に応じて医師に相談しましょう。

3-3ハーブの交差反応について

交差反応とは、あるアレルゲンに似た構造を持つ別の物質にも反応してしまう現象です。特に植物間の交差反応は多く、特定の植物にアレルギーがある人は関連するハーブにも注意が必要です。
交差反応が起こりやすい組み合わせには、以下のようなものがあります。
・シラカバ花粉症の人
リンゴ、モモ、キウイ、セリ科の植物(パセリ、フェンネルなど)
・ブタクサ花粉症の人
キク科のハーブ(カモミール、エキナセアなど)、メロン、バナナ
・ラテックスアレルギーの人
バナナ、アボカド、キウイ、栗
交差反応は必ずしも起こるわけではなく、程度にも個人差があります。しかし、強いアレルギー反応を示す場合は、交差反応を起こす可能性のあるハーブも避けた方が安全です。
交差反応については専門的な知識が必要なことも多いため、アレルギー専門医に相談することをおすすめします。医師の指導のもとで、安全にハーブを取り入れるプランを立てることが大切です。

アレルギー症状を緩和するハーブ

アレルギー症状を和らげる効果が期待できるハーブもあります。ここでは、特にアレルギー対策に役立つハーブとその使い方を紹介します。

4-1ペパーミントの効果と使い方

ペパーミントは、そのさわやかな香りで知られるハーブですが、アレルギー症状の緩和にも役立ちます。特に鼻づまりや呼吸の不快感を和らげる効果が期待できます。
ペパーミントに含まれるメントールには、次のような効果があります。
・鼻の通りを良くする効果
・抗炎症作用によるアレルギー症状の緩和
・リラックス効果によるストレス軽減
ペパーミントの活用方法は様々です。ハーブティーとして飲むだけでなく、エッセンシャルオイルとしてディフューザーで香りを楽しむこともできます。また、少量の精油を薄めてスチーム吸入に使うと、鼻づまりの緩和に効果的です。
ただし、ペパーミントは胃酸の分泌を促進するため、胃酸過多や胃食道逆流症の方は使用を控えた方が良いでしょう。また、妊娠中や授乳中の方、小さなお子さんには適さない場合があります。不安な場合は医師に相談してください。

4-2エルダーフラワーの特性と効能

エルダーフラワーは、古くから風邪やインフルエンザの予防に使われてきたハーブです。アレルギー症状の緩和にも効果が期待されています。
エルダーフラワーには次のような特性があります。
・抗炎症効果によるアレルギー症状の緩和

・粘膜の保護作用

・発汗を促進し、体内の毒素を排出する効果
エルダーフラワーはハーブティーとして飲むのが一般的です。マスカットに似た優しい香りと甘みがあり、飲みやすいのが特徴です。また、シロップにして炭酸水で割ったり、はちみつと混ぜて喉の痛みを和らげるのにも使われます。
花粉症の季節前から定期的に飲むことで、症状の予防や緩和に役立つという声もあります。ただし、エルダーフラワーにアレルギーがある方や利尿作用が強いため、腎臓に問題がある方は医師に相談してから使用してください。

4-3ネトルの抗アレルギー作用

ネトル(イラクサ)は、触るとチクチクする植物として知られていますが、乾燥させたものはアレルギー症状の緩和に非常に効果的です。特に花粉症による鼻のむずむず感や目のかゆみに効果があるとされています。
ネトルの主な効果は以下の通りです。
・抗炎症効果

・抗ヒスタミン作用によるアレルギー反応の抑制

・多くのビタミンやミネラルを含み、免疫力をサポート
ネトルはハーブティーとして飲むのが一般的です。乾燥したネトルの葉を熱湯で5〜10分程度抽出します。味は少し草のような風味ですが、はちみつを加えると飲みやすくなります。また、カプセルのサプリメントとしても販売されています。
花粉症の季節の前から飲み始め、シーズン中も継続することで効果を感じる人が多いようです。ただし、利尿作用があるため、腎臓に問題がある方や血圧の薬を服用している方は、医師に相談してから使用することをおすすめします。

4-4アイブライトの目の症状への効果

アイブライトは、その名前が示す通り、主に目の症状に効果があるハーブです。特にアレルギーによる目のかゆみや充血、涙目などの症状を和らげる効果があります。
アイブライトの主な効果は以下の通りです。
・抗炎症作用による目の炎症の緩和

・収れん作用によるかゆみの軽減

・抗菌作用
アイブライトの使用方法はいくつかあります。乾燥したハーブをお湯で抽出してハーブティーとして飲む方法が一般的です。また、薄めた抽出液を冷ました後、コットンに含ませて閉じた目の上に置くと、直接的に目の症状を和らげる効果があります。
ただし、目に直接使用する場合は、衛生面に十分注意し、医師に相談してから行うことをおすすめします。また、コンタクトレンズを使用している方は、レンズを外してから使用してください。目に違和感や痛みを感じた場合は、すぐに使用を中止しましょう。

4-5ルイボスの皮膚症状への効果

ルイボスは南アフリカ原産のハーブで、カフェインを含まないため、子どもから大人まで安心して飲めるお茶として人気があります。特にアレルギーによる皮膚症状の緩和に効果があるとされています。
ルイボスの主な効果は以下の通りです。
・抗酸化作用による皮膚の炎症の緩和

・抗アレルギー作用

・カフェインフリーでリラックス効果
ルイボスはハーブティーとして飲むのが一般的です。水出しでも温かいお茶としても楽しめます。また、濃く抽出したルイボスティーを冷ました後、皮膚のかゆみや炎症がある部分に直接塗ることで、症状を和らげる効果も期待できます。
ルイボスは比較的安全なハーブですが、まれにアレルギー反応を示す人もいます。新しく飲み始める場合は、少量から試して体の反応を見ることをおすすめします。また、鉄分の吸収を妨げる可能性があるため、鉄欠乏性貧血の方は医師に相談してから使用してください。

4-6ユーカリの呼吸器症状への効果

ユーカリは、そのさわやかな香りで知られるハーブで、特に呼吸器系のアレルギー症状の緩和に効果があります。鼻づまりや咳、喉の不快感などを和らげる効果が期待できます。
ユーカリの主な効果は以下の通りです。
・抗炎症作用による呼吸器の炎症の緩和
・去痰作用による粘液の排出促進
・抗菌・抗ウイルス作用
ユーカリの使い方は様々です。ハーブティーとして飲むこともできますが、エッセンシャルオイルとして使用されることが多いです。ディフューザーで香りを楽しんだり、スチーム吸入に使うと効果的です。また、胸部や背中にユーカリオイルを希釈して塗ることで、呼吸を楽にする効果も期待できます。
ただし、ユーカリオイルは強力な成分を含むため、使用する際は必ず希釈し、直接肌に塗らないように注意してください。また、小さなお子さんや妊娠中の方は使用を控えた方がよいでしょう。不安な場合は医師や専門家に相談してください。

ハーブ使用時の注意点

ハーブは自然由来のものですが、だからといって全ての人に安全というわけではありません。特にアレルギー体質の方は、ハーブの使用に際して注意すべき点がいくつかあります。

5-1薬との飲み合わせ

ハーブと薬を併用する場合、両者が相互作用を起こし、効果が強まったり弱まったりする可能性があります。特に処方薬を服用している方は、ハーブを使用する前に医師や薬剤師に相談することが重要です。
注意が必要な代表的な組み合わせには以下のようなものがあります。
セントジョーンズワートと抗うつ薬
⇒セロトニン症候群を引き起こす危険性があります
ガーリックやジンジャーと血液凝固抑制薬
⇒出血のリスクが高まることがあります
エキナセアと免疫抑制剤
⇒薬の効果を弱める可能性があります
リコリス(甘草)と高血圧の薬
⇒血圧をさらに上昇させる恐れがあります
また、特定の病気や体質がある場合も注意が必要です。例えば、自己免疫疾患を持つ方は免疫を刺激するハーブ(エキナセアなど)、高血圧の方は血圧を上昇させる可能性のあるハーブ(リコリスなど)の使用には慎重になるべきです。
ハーブを使用する前には、常に自分の健康状態や服用している薬について考慮し、必要に応じて医療専門家に相談することをおすすめします。特に長期間にわたってハーブを使用する場合は、定期的に健康状態をチェックすることも大切です。

5-2妊娠中や授乳中の注意点

妊娠中や授乳中の女性は、ハーブの使用に特に注意が必要です。一部のハーブは子宮を刺激したり、胎児や乳児に影響を与えたりする可能性があります。
妊娠中に避けるべき主なハーブには次のようなものがあります。
セージ
⇒子宮収縮作用があります
ローズマリー
⇒高濃度で使用すると流産のリスクがあります
エルダーフラワー
⇒水分排出を促す効果があります
リコリス(甘草)
⇒血圧上昇や水分貯留を引き起こす可能性があります
授乳中も同様に注意が必要です。母乳を通じてハーブの成分が赤ちゃんに移行する可能性があるからです。特にミントやセージなどは母乳の分泌を減少させることがあります。
妊娠中や授乳中にハーブを使用する場合は、必ず医師や助産師に相談することをおすすめします。また、安全とされるハーブでも、適量を守り、長期間の使用は避けるようにしましょう。特に妊娠初期は、ハーブの使用を最小限に抑えることが賢明です。
食事として一般的に摂取される量であれば問題ないハーブ(パセリやバジルなど)もありますが、高濃度のサプリメントやエッセンシャルオイルは避けるべきです。妊娠中や授乳中の健康は母子双方にとって重要なので、安全性を最優先に考えましょう。

まとめ

アレルギー症状に悩む方にとって、ハーブは自然な方法で症状を緩和する可能性を秘めています。しかし、全てのハーブが全ての人に適しているわけではありません。自分のアレルギー体質を理解し、安全に使用できるハーブを選ぶことが大切です。アレルギーを緩和するハーブを取り入れる一方で、アレルギー反応を引き起こしやすいハーブは避けるようにしましょう。少量から始めて体の反応を確認し、必要に応じて医師に相談しながら、あなたに合ったハーブを見つけてください。自然の力を味方につけて、より快適なアレルギーシーズンを過ごしましょう。

日本安全食料料理協会編集部
安全で健康的な食文化の普及を目指す団体である日本安全食料料理協会(JSFCA)編集部が運営するコラムです。
食育健康アドバイザー®、介護食マイスター®、幼児食マイスター®、漢方コーディネーター®、薬膳調整師®資格やドリンク資格のコーヒーソムリエ、カフェオーナー経営士®、紅茶アドバイザーや紅茶マイスター。スポーツフードマイスター®やマクロビオティックマイスター®など様々な資格を認定しています。
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