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山菜ソムリエ認定試験
試験日程
次回の試験は
2019年8月20〜25日
受験申し込み期間 2019年7月1日〜7月31日

山菜ソムリエ資格認定試験

試験概要

山菜ソムリエとして、山菜の種類、山菜の適切な下処理、保存方法、それぞれの山菜に最適な調理方法、山菜の採り方、採れる時期、春に採れる山菜、秋に採れる山菜、年間を通じて食べられる山菜、毒草など山菜に関することを十分に理解している方に認定される資格です。例えば、春に旬を迎えるワラビ、ゼンマイ、タケノコ、ウド、セリ、ナズナ、ツクシ、秋に旬を迎えるヤマイモ、マイタケ、ヤマボウシ、シバグリなどそれぞれの山菜の特徴、食べ方、採り方、山菜特有のアクや苦味の処理、美味しく食べる方法、おひたしや天ぷら等の山菜料理などの知識を有していることが証明されます。資格取得後は、山菜ソムリエとして活躍することができます。

試験概要
試験詳細

試験開催の詳細は下記の通りです。

受験資格 特になし
受験料 10,000円(消費税込み)
受験申請 インターネットからの申込み
受験方法 在宅受験
合格基準 70%以上の評価
試験日程 以下参照
試験概要

試験日程

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。
2019年2月実施
2019年2月20〜25日
2019年2月28日
受験申込期間2019年1月1日〜1月31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2019年3月20日
2019年4月実施
2019年4月20〜25日
2019年4月30日
受験申込期間2019年3月1日〜3月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2019年5月20日
2019年6月実施
2019年6月20〜25日
2019年6月30日
受験申込期間2019年5月1日〜5月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2019年7月20日
2019年8月実施
2019年8月20〜25日
2019年8月28日
受験申込期間2019年7月1日〜7月31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2019年9月20日
2019年10月実施
2019年10月20〜25日
2019年10月30日
受験申込期間2019年9月1日〜9月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2019年11月20日
2019年12月実施
2019年12月20〜25日
2019年12月30日
受験申込期間2019年11月1日〜11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否通知発送日2020年1月20日

転職・就職に有利! 山菜の資格が活かせる職業!

山菜ソムリエ
山菜ソムリエ

山菜ソムリエは、山菜ソムリエとして様々なことを知っておくべきとなっています。例えば…山菜の種類・山菜の適切な下処理の仕方・保存方法の仕方・それぞれの山菜に合った最適な調理方法の仕方・山菜の採り方・山菜がとれる採れる時期・春に採れる山菜、秋に採れる山菜、年間食べられる山菜、毒草など、山菜に関する様々なことを十分に理解している人へ認定をされる資格となっています。この資格を取得することによって、山菜ソムリエとして活躍をすることが出来、山菜に関する様々な分野にて活躍をすることが出来るのではないのでしょうか。

山菜ソムリエの仕事内容

山菜ソムリエですが、自宅やそれぞれのスクールにて、講師として活動をすることができます。また、山菜を調理する仕事でも活動をすることが出来ます。仕事内容としては、山菜についての知識を活かして生徒さん達へ指導を行ったり、山菜を使用した料理を行ったりなど、自身が行おうとしている仕事によって、内容がかわってきます。しかしながら、山菜ソムリエということもあり、基本的には山菜を中心とした仕事内容となっています。 山菜好きにはたまらない仕事なのではないのでしょうか。山菜ソムリエの仕事をしているだけで、自然と山菜についても今以上に学ぶことが出来ますし、おすすめとなっています。

山菜ソムリエの給料

山菜ソムリエの給料ですが、初任給が20万円前後だとして、給料が20万円~40万円程度だとして、だいたいの平均の年収は300万円~600万円程度だと言われています。ソムリエは、皆が皆行うことの出来る仕事ではないことから、意外にも平均的で良い給料となっているのではないのでしょうか。好きだからこそ活かすことのできる資格なのかもしれませんね。

山菜採りインストラクター
山菜採りインストラクター

山菜採りインストラクターは、山菜採りのシーズンになった時に、山菜採りの時に気を付けるべきマナーやルール・山菜採りをする時の服装・他人が所持をしている山や土地にて注意をすることなど、山菜採りに関する様々な知識を十分に身に付けている人々へ認定がされる資格となっています。また、この資格を持っているだけで、その他にも春夏秋冬のそれぞれでのシーズンでの山菜採りの楽しみ方やシーズンごとにある特徴的な山菜の様相・山菜採りに出かけるときにあたっての注意事項・動きやすく吸汗性や速乾性などに優れている素材でできた長袖や長ズボンなどを着るなど山菜採りに適した服装などの目的に合わせた装備・事故防止・安全対策などについての様々な知識を有していることが証明されることになります。

山菜採りインストラクターの仕事内容

そんな山菜採りインストラクターの仕事内容ですが、名前の通り山菜を採る仕事へと就くことが出来ます。これは、山菜採りインストラクターならではの仕事内容となっており、自宅やカルチャー教室などにて、講師として働くことが出来るようになっています。山菜採りインストラクターは、ただ山菜を採りにいくだけでなく、その採った山菜の説明なども同時に行っていかなければなりません。また、その他の服装や事故防止などにてついても説明をしなければいけないことから、かなり豊富な知識が必要になってくるのではないのでしょうか。

山菜採りインストラクターの給料

山菜採りインストラクターの給料ですが、給料が30万円~40万円ぐらいとなっており、年収で言うと600万円前後となっているのではないのでしょうか。山菜採りインストラクターは、公益法人など公務員にあたる場合もあることから、意外にも給料が良い傾向にあるのではないのでしょうか。しかしながら、山菜採りインストラクターではただの教室や自宅での個人経営などもあるでしょうから、先程お伝えした給料よりも低い場合や高い場合も断然あるのではないのでしょうか。

山菜採り・山菜の販売
山菜採り・山菜の販売

山菜採り・山菜の販売は、山菜インストラクターの資格を持っていれば、誰だも簡単に行うことの出来る仕事なのではないのでしょうか。しかしながら、採ることに関しては変なものを勘違いして採ってしまい販売をしては絶対にいけないので、継続的な勉強が必須となっており、気をつけなければなりません。また、販売に関しては営業にて大切なコミュニケーション力や笑顔などもかなり大切になってくるので、気をつけなければなりませんね。

山菜採り・山菜の販売の仕事内容

山菜採り・山菜の販売の仕事内容ですが、山菜を採り販売をするという、そのままの仕事内容となっています。ある程度細かく言えば、山菜を採る・山菜の出荷や販売準備・お店の経営・お店の掃除・お店のレジ打ち・店番など、本当に様々なものがあります。山菜採りや販売は、自主経営にても行うことが出来るので、おすすめとなっています。山菜を好んで購入をする方は、かなりの山菜好きな方が多いことから、お店に来られたお客さんと山菜についての話で盛り上がることもあるのではないのでしょうか。このように、山菜好きの同じような方々とコミュニケーションを図ることが出来るということが、販売においてはかなり楽しいことなのではないのでしょうか。

山菜採り・山菜の販売の給料

山菜採り・山菜の販売の給料ですが、だいたい月平均で20万円前後であり、年収となると200万円~300万円前後となっているのではないのでしょうか。自信が雇われる形となると、販売系ということから、あまり給料が良い傾向にはありません。しかしながら、この仕事は自信にて経営を行うことが出来るので、そうなるともし繁盛していれば、年収500万円以上も夢ではないのではないのでしょうか。

山菜料理の先生
山菜料理の先生

山菜料理の先生は、山菜を使用したとても美味しい料理を提供してくれる、そして作り方などを教えてくれるなどとなっています。山菜を使用した料理を作るということで、それぞれの山菜がどのような味付けに合うのかそして、天ぷら・煮物・焼き物など、どのような調理方法が合うのかを知っていなければなりません。山菜料理のプロということを頭の片隅に置き、それぞれの山菜に合う料理を提供て行かなければならないのです。そのためにも、自身の山菜の料理の腕を上げていかなければ話が始まらないので、まずは料理店での腕磨きや、自身での試行錯誤なども大切になってくるのではないのでしょうか。

山菜料理の先生の仕事内容

山菜料理の先生の仕事内容としては、生徒さん達へ山菜を使用した料理を教えるということとなっています。また、山菜の料理といっても、山菜の下処理からどのような味付けや調理が合うのかまでをしっかりとレクチャーしなければなりません。仕事のやり方については、自身の自宅にてお料理教室を開くことも良し、その他のお料理教室にて教えることも良しです。また、もしあなた自身の料理の腕が上がり、山菜料理の先生としての名前が有名になってくれば、きっとキューピー3分クッキングなどの、人気の高いお料理番組に呼ばれることも、あるのではないのでしょうか。

山菜料理の先生の給料

山菜料理の先生の給料ですが、基本的には給料は25万円前後となっており、年収が300万円~500万円程度となっています。料理人はかなり不定期な休みであり、休みもかなり少ないことから、給料は良い傾向にあります。また、料理の先生といっても、様々な種類がありますので、一概に何円ぐらいなのかは分かりませんね。また、先程お伝えをしたように、キューピー3分クッキングなどの、人気の高いお料理番組にも出演をするようになれば、それだけで給料もかなりグンッと上がるのではないのでしょうか。料理人は知名度や人気度そして腕の良さなども必要になってきます。

今後も需要が増える山菜の資格

山菜ソムリエの資格は、今後も需要が増え続けていく資格のひとつと言われています。山菜ソムリエという資格を持っているだけで、山菜についての知識をきちんと持っているということを伺うことが出来ますし、何にせよ資格を持っているだけで信頼度は抜群に高くなってきます。最近では、野菜の値段が高くなってきていることから、キャベツや白菜などの緑系の野菜へ手を出す人が少なくなってきています。しかしながら、山菜は比較的リーズナブルな値段であることから、野菜が高くなっても安く購入をすることが出来るということから、今後山菜の人気が高まるとも言われています。そのため、山菜ソムリエの資格を持っていれば、しっかりと活かすことが出来るのではないのでしょうか。

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