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山菜ソムリエ資格認定試験

試験日程
次回の試験は
2024年6月20日〜25日
受験申し込み期間 2024年5月1日〜31日
動画でわかる!
山菜ソムリエ資格認定試験

山菜ソムリエ資格認定試験

試験概要

山菜ソムリエとして、山菜の種類、山菜の適切な下処理、保存方法、それぞれの山菜に最適な調理方法、山菜の採り方、採れる時期、春に採れる山菜、秋に採れる山菜、年間を通じて食べられる山菜、毒草など山菜に関することを十分に理解している方に認定される資格です。例えば、春に旬を迎えるワラビ、ゼンマイ、タケノコ、ウド、セリ、ナズナ、ツクシ、秋に旬を迎えるヤマイモ、マイタケ、ヤマボウシ、シバグリなどそれぞれの山菜の特徴、食べ方、採り方、山菜特有のアクや苦味の処理、美味しく食べる方法、おひたしや天ぷら等の山菜料理などの知識を有していることが証明されます。資格取得後は、山菜ソムリエとして活躍することができます。

試験概要
資格試験内容

資格試験では以下のような知識が問われます。

  • ヤマノイモ
  • ヤマブドウ
  • アケビ
  • マイタケ
  • ヤマボウシ
  • サルナシ
  • ナメコ
  • カヤ
  • ムカゴ
  • 山菜採りでの服装
  • 他人の山・土地での注意
  • まぎらわしい毒草
試験概要
試験詳細

試験開催の詳細は下記の通りです。

受験資格特になし
受験料10,000円(消費税込み)
受験申請インターネットからの申込み
受験方法在宅受験
合格基準70%以上の評価
試験日程以下参照
試験概要

試験日程

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。
2024年6月実施試験
2024年6月20日〜25日
2024年6月30日必着
受験申込期間2024年5月1日〜31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否発表日2024年7月20日
2024年8月実施試験
2024年8月20日〜25日
2024年8月30日必着
受験申込期間2024年7月1日〜31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否発表日2024年9月20日
以降の試験日程
2024年10月実施試験
2024年10月20日〜25日
2024年10月30日必着
受験申込期間2024年9月1日〜30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否発表日2024年11月20日
2024年12月実施試験
2024年12月20日〜25日
2024年12月30日必着
受験申込期間2024年11月1日〜30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否発表日2025年1月20日

山菜の資格の関連職業!

山菜ソムリエ
山菜ソムリエ

山菜ソムリエは、山菜ソムリエとして様々なことを知っておくべきとなっています。例えば…山菜の種類・山菜の適切な下処理の仕方・保存方法の仕方・それぞれの山菜に合った最適な調理方法の仕方・山菜の採り方・山菜がとれる採れる時期・春に採れる山菜、秋に採れる山菜、年間食べられる山菜、毒草など、山菜に関する様々なことを十分に理解している人へ認定をされる資格となっています。この資格を取得することによって、山菜ソムリエとして活躍をすることが出来、山菜に関する様々な分野にて活躍をすることが出来るのではないのでしょうか。

山菜ソムリエの仕事内容

山菜ソムリエですが、自宅やそれぞれのスクールにて、講師として活動をすることができます。また、山菜を調理する仕事でも活動をすることが出来ます。仕事内容としては、山菜についての知識を活かして生徒さん達へ指導を行ったり、山菜を使用した料理を行ったりなど、自身が行おうとしている仕事によって、内容がかわってきます。しかしながら、山菜ソムリエということもあり、基本的には山菜を中心とした仕事内容となっています。 山菜好きにはたまらない仕事なのではないのでしょうか。山菜ソムリエの仕事をしているだけで、自然と山菜についても今以上に学ぶことが出来ますし、おすすめとなっています。

山菜ソムリエ資格取得

山菜採りインストラクター
山菜採りインストラクター

山菜採りインストラクターは、山菜採りのシーズンになった時に、山菜採りの時に気を付けるべきマナーやルール・山菜採りをする時の服装・他人が所持をしている山や土地にて注意をすることなど、山菜採りに関する様々な知識を十分に身に付けている人々へ認定がされる資格となっています。また、この資格を持っているだけで、その他にも春夏秋冬のそれぞれでのシーズンでの山菜採りの楽しみ方やシーズンごとにある特徴的な山菜の様相・山菜採りに出かけるときにあたっての注意事項・動きやすく吸汗性や速乾性などに優れている素材でできた長袖や長ズボンなどを着るなど山菜採りに適した服装などの目的に合わせた装備・事故防止・安全対策などについての様々な知識を有していることが証明されることになります。

山菜採りインストラクターの仕事内容

そんな山菜採りインストラクターの仕事内容ですが、名前の通り山菜を採る仕事へと就くことが出来ます。これは、山菜採りインストラクターならではの仕事内容となっており、自宅やカルチャー教室などにて、講師として働くことが出来るようになっています。山菜採りインストラクターは、ただ山菜を採りにいくだけでなく、その採った山菜の説明なども同時に行っていかなければなりません。また、その他の服装や事故防止などにてついても説明をしなければいけないことから、かなり豊富な知識が必要になってくるのではないのでしょうか。

山菜採りインストラクター資格取得

山菜採り・山菜の販売
山菜採り・山菜の販売

山菜採り・山菜の販売は、山菜インストラクターの資格を持っていれば、誰だも簡単に行うことの出来る仕事なのではないのでしょうか。しかしながら、採ることに関しては変なものを勘違いして採ってしまい販売をしては絶対にいけないので、継続的な勉強が必須となっており、気をつけなければなりません。また、販売に関しては営業にて大切なコミュニケーション力や笑顔などもかなり大切になってくるので、気をつけなければなりませんね。

山菜採り・山菜の販売の仕事内容

山菜採り・山菜の販売の仕事内容ですが、山菜を採り販売をするという、そのままの仕事内容となっています。ある程度細かく言えば、山菜を採る・山菜の出荷や販売準備・お店の経営・お店の掃除・お店のレジ打ち・店番など、本当に様々なものがあります。山菜採りや販売は、自主経営にても行うことが出来るので、おすすめとなっています。山菜を好んで購入をする方は、かなりの山菜好きな方が多いことから、お店に来られたお客さんと山菜についての話で盛り上がることもあるのではないのでしょうか。このように、山菜好きの同じような方々とコミュニケーションを図ることが出来るということが、販売においてはかなり楽しいことなのではないのでしょうか。

山菜採り・山菜の販売資格取得

山菜料理の先生
山菜料理の先生

山菜料理の先生は、山菜を使用したとても美味しい料理を提供してくれる、そして作り方などを教えてくれるなどとなっています。山菜を使用した料理を作るということで、それぞれの山菜がどのような味付けに合うのかそして、天ぷら・煮物・焼き物など、どのような調理方法が合うのかを知っていなければなりません。山菜料理のプロということを頭の片隅に置き、それぞれの山菜に合う料理を提供て行かなければならないのです。そのためにも、自身の山菜の料理の腕を上げていかなければ話が始まらないので、まずは料理店での腕磨きや、自身での試行錯誤なども大切になってくるのではないのでしょうか。

山菜料理の先生の仕事内容

山菜料理の先生の仕事内容としては、生徒さん達へ山菜を使用した料理を教えるということとなっています。また、山菜の料理といっても、山菜の下処理からどのような味付けや調理が合うのかまでをしっかりとレクチャーしなければなりません。仕事のやり方については、自身の自宅にてお料理教室を開くことも良し、その他のお料理教室にて教えることも良しです。また、もしあなた自身の料理の腕が上がり、山菜料理の先生としての名前が有名になってくれば、きっとキューピー3分クッキングなどの、人気の高いお料理番組に呼ばれることも、あるのではないのでしょうか。

山菜料理の先生資格取得

おすすめコラム

今後も需要が増える山菜の資格

山菜ソムリエの資格は、今後も需要が増え続けていく資格のひとつと言われています。山菜ソムリエという資格を持っているだけで、山菜についての知識をきちんと持っているということを伺うことが出来ますし、何にせよ資格を持っているだけで信頼度は抜群に高くなってきます。最近では、野菜の値段が高くなってきていることから、キャベツや白菜などの緑系の野菜へ手を出す人が少なくなってきています。しかしながら、山菜は比較的リーズナブルな値段であることから、野菜が高くなっても安く購入をすることが出来るということから、今後山菜の人気が高まるとも言われています。そのため、山菜ソムリエの資格を持っていれば、しっかりと活かすことが出来るのではないのでしょうか。

受験生の声

よくあるお問い合わせFAQ

山菜ソムリエ資格のテキストの販売はしていますか?
当協会は山菜ソムリエ資格試験を実施しており、テキストの販売は行っておりません。
山菜ソムリエ資格の試験を考えていますが、資料などありますか?
資料はご用意がございません。山菜ソムリエ資格の試験概要をご確認ください。
認定カードと認定証は有料ですか?
はい、各5,500円にて発行しております。詳細は資格認定制度をご参照ください。

食文化の資格

お米ソムリエ®資格認定試験
お米ソムリエとは、お米に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。
お米ソムリエ®資格詳細を見る
漬け料理ソムリエ資格認定試験
漬け料理ソムリエとは、お漬物やはちみつ漬け、醤油漬け、塩麹漬け、味噌漬け、オイル漬け、酢漬け、からし漬け、その他食品を漬ける料理に関するあらゆる知識を有した方に認定される資格です。
漬け料理ソムリエ資格詳細を見る
シーフードソムリエ資格認定試験
シーフードソムリエとして、魚を始めとしたシーフードに関する知識を有していることを認定されます。
シーフードソムリエ資格詳細を見る
梅マイスター資格認定試験
梅マイスターとして、梅の実、梅の生産地、梅にまつわることわざ・ことば、梅にまつわる言い伝え、梅の品種、梅の健康効果、梅酒、梅酢、梅ジュースなど梅に関することを十分に理解している方に認定される資格です。
梅マイスター資格詳細を見る
きのこソムリエ資格認定試験
きのこソムリエとして、日本国内のきのこを使った郷土料理、世界のきのこ料理に関する知識を有していることが証明されます。
きのこソムリエ資格詳細を見る
味噌エキスパート資格認定試験
味噌エキスパートとして、味噌についての基本的な知識を有していることが認定される資格です。
味噌エキスパート資格詳細を見る
山菜ソムリエ資格認定試験
山菜ソムリエとして、山菜の種類、山菜の適切な下処理、保存方法、それぞれの山菜に最適な調理方法、山菜の採り方、採れる時期、毒草など山菜に関することを十分に理解している方に認定される資格です。
山菜ソムリエ資格詳細を見る
チーズソムリエ資格認定試験
チーズソムリエとして、チーズに関する基本的な知識を有していることを認定されます。
チーズソムリエ資格詳細を見る
ナッツソムリエ資格認定試験
ナッツソムリエとは、ナッツに関する様々な知識を有していることを証明する資格です。
ナッツソムリエ資格詳細を見る
ハーブインストラクター資格認定試験
ハーブを生活に活かし、豊かな生活を促進させる知識・技術を持つ人へ認定される資格です。
ハーブインストラクター資格詳細を見る
スパイス香辛料ソムリエ®資格認定試験
スパイスの歴史やスパイスの種類を理解し、様々なスパイスを有効的に活用できる知識を持つ人へ認定されます。
スパイス香辛料ソムリエ®資格詳細を見る
食用オイルソムリエ®資格認定試験
食用オイルソムリエとは、様々な食用オイルに関する知識を有することを証明する資格です。
食用オイルソムリエ®資格詳細を見る
ヨーグルトソムリエ資格認定試験
ヨーグルトソムリエとして、ヨーグルトに関する基本的な知識を有していることを認定されます。
ヨーグルトソムリエ資格詳細を見る
お肉ソムリエ資格認定試験
お肉ソムリエとは、鶏肉、豚肉、牛肉、ソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉の違いといった、食用の肉全般に関する幅広い知識を有していることを認められた人に贈られる資格です。
お肉ソムリエ資格詳細を見る
出汁マイスター資格認定試験
出汁マイスターとは、出汁に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。
出汁マイスター資格詳細を見る
美塩ソムリエ資格認定試験
美塩ソムリエとは、塩に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。
美塩ソムリエ資格詳細を見る
はちみつ美容ソムリエ資格認定試験
はちみつ美容ソムリエとは、はちみつに関する健康、美容の効果などの様々な知識を有した方に認定される資格です。
はちみつ美容ソムリエ資格詳細を見る
ぬか漬けソムリエ資格認定試験
ぬか漬けソムリエとして、ぬか漬けの歴史、ぬか漬けの作り方、ぬか床を長期使わない時の保存方法、ぬか漬けの栄養効果などぬか漬けに関する基礎知識を身に付けた方へ認定される資格です。
ぬか漬けソムリエ資格詳細を見る
スープマイスター®資格認定試験
スープマイスターとして、スープの歴史、スープを食べる際のマナー、スープと器の関係、スープレシピなどスープの基礎知識から実践レベルまで十分に身に付けた方へ認定される資格です。
スープマイスター®資格詳細を見る

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