日本安全食料料理協会 | 『食』に関わるすべてのひとへ

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日本安全食料料理協会のご案内

日本安全食料料理協会は、食品・料理の技術の理解や食育を通しての各スキルの水準がある一定以上であることを確認し認定するものです。 各スキルを有する食育者として備えるべき能力についての水準を示すことにより、それら食習慣の向上に資すること、また、各スキルを利用する企業、現場が人員の採用を行う際に役立つよう客観的な評価の尺度を提供し、これを通じて各スキルの食育の社会的地位の確立を図ることを目的としています。 また、各スキルを利用する企業、現場において要求される基本的なスキルや知識を十分理解した上で、用途や目的に応じて、食文化の有効活用を行うことができる人材の育成を目的としています。

当協会のサイト内の記事の一部に
ついては医療従事者による監修を頂いております。

  • 工藤紀子 先生
    工藤紀子先生

    順天堂大学医学部卒
    順天堂大学大学院小児科思春期科博士課程修了
    医学博士(子どもの栄養と発達に関する研究で学位を取得)日本小児科学会認定小児科専門医
    日本医師会認定健康スポーツ医
    夫の仕事でアメリカに渡り子育てを経験。現在2児の母。都内クリニックにて、年間のべ1 万人の子どもを診察しながら子育て中の家族に向けて育児のアドバイスをしている。著書に「小児科医のママが教える離乳食は作らなくてもいいんです。」(時事通信社)2019年1月発売。

  • 竹内千雅 先生
    竹内千雅先生

    日米医師免許ホルダー、バイリンガル女性医師として地域に根差した統合医療を提供していきたいです。
    日本語が不得意な方や女性特有の不定愁訴でお困りの方や複数疾患をお抱えの患者様など、あちらこちらの病院へ通い疲れたというお悩みを1ストップで解決できるよう総合内科・心療内科クリニックを港区赤坂に開院しました。プライマリーケアーおよび予防内科の観点から正しい健康・医学情報を発信できればと考えています。

日本安全食料料理協会の資格は、プロの医療従事者に記事監修いただいている資格です。
飲み物の資格、お酒の資格、健康食や食育、食文化や専門料理、お菓子の資格など、ジャンル別に多岐にわたる資格を扱っています。資格保持者の確かなスキルの証明としてご活用ください。

資格試験一覧

飲み物の資格
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お酒の資格
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健康食・食育の資格
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食文化の資格
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健康・ダイエット食の資格
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専門料理の資格
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お菓子・スイーツの資格
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認定試験一覧