受験お申し込みお菓子・スイーツの資格
お菓子・スイーツの資格は、菓子作りの技術と創造力を証明する重要な資格です。代表的な資格には、「パティシエ」「コンフェクショナー」「チョコレートマイスター」などがあります。パティシエは、ケーキや焼き菓子の製造において、食材の選定から製法、デコレーションまで幅広いスキルを持ち、菓子店やホテルのスイーツ部門で活躍します。コンフェクショナーは、キャンディーやチョコレートなどの製造技術に精通し、美しいデザインと味を追求します。チョコレートマイスターは、特にチョコレートに特化した技術と知識を持ち、高品質なチョコレート製品を作り出します。これらの資格を取得することで、菓子業界での専門性を高め、創造性豊かな菓子作りに貢献することができます。
- チョコレートマイスター®資格認定試験
- チョコレートの起源や伝来などの歴史、チョコレートの原料、含まれる成分、カカオ豆、チョコレートの種類、テンパリングなどチョコレートに関する基礎知識を十分に身に付けた方へ認定される資格です。
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- タルトソムリエ®資格認定試験
- タルトソムリエとして、タルトの材料、タルト生地の特徴、タルトの発祥とルーツ、タルトの保存方法などタルトに関する基礎知識を十分に身に付けた方へ認定される資格です。
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- ベジスイーツソムリエ®資格認定試験
- ベジスイーツに関する基本的な知識、野菜に含まれる栄養素、ベジスイーツで使用する食材、ベジスイーツを作るポイントなどの知識への理解が一定以上であると認められた人に対して認定される資格です。
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- ドライフルーツソムリエ資格認定試験
- ドライフルーツに関する栄養素、フィトケミカルに関する正しい知識、ダイエット効果、美容効果、フリーラジカルに対する抗酸化作用効果などあらゆる健康効果に対して知識を有している人を認定する資格です。
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- 和菓子ソムリエ®資格認定試験
- 和菓子ソムリエとは、和菓子に関する種類や道具、分類、材料などのあらゆる知識を有していることを証明する資格です。
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- 製菓アドバイザー®資格認定試験
- 製菓アドバイザーとして、主に洋菓子に関する知識を有していることを認定されます。
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- 手作りパンソムリエ®資格認定試験
- 手作りパンソムリエとは、パンの歴史、日本のパン、世界のパン、パンの材料、パンの製法とその分類、パンの作り方や道具などに関する、あらゆる知識を有している方に認定される資格です。
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- カップケーキソムリエ®資格認定試験
- カップケーキソムリエとは、カップケーキやマフィンに関する知識、技能を有していることを証明する資格です。
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