蜂蜜資格のはちみつ美容ソムリエ認定試験

はちみつ美容ソムリエ


蜂蜜資格試験概要

はちみつ美容ソムリエ認定試験

はちみつ美容ソムリエとは、はちみつに関する健康、美容の効果などの様々な知識を有した方に認定される資格です。はちみつができるまでや取り扱い方などの基礎知識はもちろん、はちみつの色の違い、ミツバチに関して、はちみつの種類、はちみつと花の関係、はちみつの様々な健康効果、はちみつと美容、料理とはちみつ、世界のはちみつについて、はちみつと私たちの生活の関り、養蜂に関する世界事情など、生活のあらゆる面ではちみつの特性を活かした知識を有していることを証明する資格です。はちみつ好きの方はもちろん、オーガニックや自然素材などを取り入れた生活を目指す美と健康に意識の高い方にも人気の資格です。

受験資格特になし
受験料10,000円(消費税込み)
受験申請インターネットからの申込み
受験方法在宅受験
合格基準70%以上の評価
試験日程以下参照

受験の申込みはこちらの申込みページからおこなえます。

はちみつとは

はちみつとはミツバチが食料とする花の蜜から作られる黄金色の汁です。強い甘みと独特な風味を持つのでレモン果汁と共に溶かして飲んだり、パンケーキのシロップや料理の味付けなどに使われます。強い甘みが特徴のはちみつですが、実は花から採取される時点ではそれほど甘みは強くありません。あのように甘くなる理由はミツバチが花の蜜を巣に持ち帰ったあとの行動にあります。巣に貯蔵した蜜をミツバチは口にある長い針状の器官で引き延ばしていきます。こうすることで蜜内の水分が飛び蜜の中の糖分が凝縮されることで私たちが知っている甘いはちみつとなります。
現在では人工の巣箱にミツバチを飼育して溜まったはちみつを採取する『養蜂』が主流ですが、なんと古代エジプトでも既に粘土製の巣箱を用いて養蜂が行われていました。また、古代の洞窟に蜂蜜を採取する様子を描いた壁画が遺されていたり、ギリシア神話では養蜂の神が登場するなど人類とはちみつの歴史はとても深いものとなっています。
現代では瓶やチューブにパッケージングされてスーパーなどで気軽に手に入れられて何気なく使用しているはちみつですが、次に食べるときには一度、ミツバチが採取して加工する過程や人類との関わりなどといったはちみつの歴史を感じながら楽しんでみるのはいかがでしょうか。

はちみつを使った料理

砂糖のような甘みと独特の風味を持つはちみつはデザートを始めとしたさまざまな料理に使用できます。今すぐ簡単に気軽に楽しめるレシピとしてはレモン果汁とはちみつを水に溶かしたはちみつレモンがあります。夏は氷や冷蔵庫で冷やしてコールドで、冬はお湯に溶かしてホットで楽しめます。他にもホットミルクやミルクティーにはちみつを入れても良いでしょう。りんごをオーブンで焼いて食べる焼きりんごにもはちみつの応用が可能です。通常はりんごの芯をくり抜き、加熱時に破裂しないように竹串でりんご全体に穴をあけてからバター、シナモン、砂糖を入れてオーブンで焼きますがこの砂糖をはちみつに置き換えるとバターのコクとはちみつの風味がりんごと合わさった美味しい焼きりんごが作れます。
またはちみつを使った定番メニューと言えばホットケーキがあります。きつね色の温かくてふわふわな生地にバターとはちみつを垂らしたホットケーキは今も昔も愛されている人気のおやつです。飲み物やおやつのイメージが強いはちみつですが料理の味付けとしても使われます。マスタードとはちみつを絡めて作るハニーマスタードはとり肉などのあっさりとした食材にぴったりです。このようにはちみつはいろいろな料理に使う事ができるのでジャムのようにはちみつをつけたり、相性の良さそうな料理の味付けに使ってみるなどして楽しんでみると良いでしょう。


 

試験日程

 

平成30年12月実施試験

受験申込期間平成29年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成29年12月20日~25日
答案提出期限平成29年12月30日必着
合否通知発送日平成30年1月20日

 

平成30年2月実施試験

受験申込期間平成30年1月1日~1月31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年2月20日~25日
答案提出期限平成30年2月28日必着
合否通知発送日平成30年3月20日

平成30年4月実施試験

受験申込期間平成30年3月1日~3月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年4月20日~25日
答案提出期限平成30年4月30日必着
合否通知発送日平成30年5月20日

平成30年6月実施試験

受験申込期間平成30年5月1日~5月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年6月20日~25日
答案提出期限平成30年6月30日必着
合否通知発送日平成30年7月20日

平成30年8月実施試験

受験申込期間平成30年7月1日~7月31日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年8月20日~25日
答案提出期限平成30年8月28日必着
合否通知発送日平成30年9月20日

平成30年10月実施試験

受験申込期間平成30年9月1日~9月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年10月20日~25日
答案提出期限平成30年10月30日必着
合否通知発送日平成30年11月20日

平成30年12月実施試験

受験申込期間平成30年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間平成30年12月20日~25日
答案提出期限平成30年12月30日必着
合否通知発送日平成31年1月20日

 

 

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。

 

受験の申込みはこちらの申込みページからおこなえます。