【塩資格4選】味の決め手をマスターして料理の腕前を格段にアップ

• 日本安全食料料理協会 >
• 美塩ソムリエ資格認定試験 >
• 【塩資格4選】味の決め手をマスターして料理の腕前を格段にアップ

目次

• 1. 塩資格で学べること
• 2. 塩の種類や効果が学べるおすすめ塩資格4選
• 2-1. 美塩ソムリエ（＋食塩アドバイザー）
• 2-2. ソルトコーディネーター（ジュニア・シニア）
• 2-3. 麹クリエイター
• 2-4. 麹醸人
• 3. 塩資格の取得方法（メリットとデメリット）
• 3-1. 通信講座
• 3-2. 対面形式の講座
• 3-3. 独学
• 4. 塩資格の活かし方
• 4-1. 自分や家族のために美味しい料理を提供する
• 4-2. 塩職人として活躍する
• 4-3. 塩専門店でアドバイザーになる
• 4-4. 専門家として情報発信する
• 5. まとめ

塩資格で学べること

代表的な調味料として私たちの生活には欠かせない塩は、産地や種類によって味わいが異なります。
そんな塩に関する理解が深められる塩資格では、主に以下について学べます。

・塩の歴史
・塩の生成方法
・塩が持つ成分
・塩の産地と特徴
・日常生活における塩の活用方法

海沿いの地域へ行けば、その地で採れた塩がお土産として販売されています。
塩についての知識を得れば、各地へ訪れた際に塩を購入し、料理に活用するという楽しみ方もできるでしょう。

塩の種類や効果が学べるおすすめ塩資格4選

受講・受験資格が問われない、誰でも挑戦できる「塩資格」をご紹介します。
なかには、2つの資格が同時に取得できるお得な講座もあります。

2-1美塩ソムリエ（＋食塩アドバイザー）

「美塩ソムリエ」は、塩の歴史や製法から、塩の種類や産地による特徴、日常生活における塩の活用方法などについての理解を深めるための資格です。

多くの資格講座を提供している「SARAスクールジャパン」と「諒設計アーキテクトラーニング」の塩講座を受講すれば取得できます。
また、同時に「食塩アドバイザー」も取得可能です。

2-2ソルトコーディネーター（ジュニア・シニア）

「ソルトコーディネーター」は、塩と食に関する知識を深め、塩のおいしさや選ぶ楽しさについて、周りの人に伝えられるようになる資格です。
色へのこだわりがいっそう強まり、健康志向の料理が作れるようになるでしょう。
レベルは3段階あり、順番に受講することで、塩について本格的な知識が身につきます。

2-3麹クリエイター

塩といえば麹です。
「麹クリエイター」は、?家製麹を6種類も作れるようになる、日本で唯一の講座です。

自家製の麹は、味噌や塩麹、甘酒を作るために使用され、これらも自宅で作れるようになります。
また麹から化粧水を作る方法も学べるため、身体の表面と内面両方のセルフケアが可能になります。

2-4麹醸人

「麹醸人」は、麹を活用したダイエットや美肌、麹を含む料理について理解を深める講座です。
自家製麹6種類から作った塩麹・醤油麹・甘酒の18種類からお気に入りをお持ち帰りできたり、お弁当箱で作れる麹の作り方をマスターしたりできます。
1日で資格が取得できるお手軽な講座です。

塩資格の取得方法（メリットとデメリット）

塩資格を取得する方法は、主に通信講座・対面形式の講座・独学の3種類です。
人それぞれ生活のペースが異なるため、自身にあった方法で資格取得を目指しましょう。

3-1通信講座

自分が好きな時間に学習が進められ、講座のサポートが受けられる「通信講座」は、育児や家事に忙しい方に人気です。
また通信講座には以下のようなメリットがあります。

・好きな時間やスキマ時間で勉強できる
・仕事、家事・育児の合間に勉強できる
・資格の取得までの費用が低め
・プロ講師から指導が受けられる
・わからないところは何度も繰り返し講義が聞ける
・道具やテキスト、資格証明書の発行など通信講座からのサポートが受けられる

通信講座で取得できる資格は「美塩ソムリエ」で、カリキュラムおよび試験修了後は「食塩アドバイザー」と2つの資格が取得できます。

3-2対面形式の講座

対面形式の講座なら、プロ講師から直接学べるため、より理解が深まるでしょう。
また、体系的に学習できるようあらかじめカリキュラムが組まれているため、塩について効率よく学べます。
ほかにも対面形式の講座には、以下のようなメリットがあります。

・プロ講師から直に話が聞ける
・疑問点があればその場で教えてもらえる
・要点を押さえたカリキュラムが組まれるため効率的に学べる
・モチベーションが維持できる
・仲間や友達ができる

最近ではオンライン講座も増えているため、忙しい方や地方に住んでいる方も受講できます。
通信講座や独学ではモチベーションの維持が難しい方にもおすすめです。

3-3独学

独学は、資格取得までにかかる費用がほぼテキスト代と受験料のみなので、費用が抑えられます。
書店には塩に関する書籍がたくさんあるため、自分にあった参考書や本で楽しく学習できるでしょう。
独学のメリットは、以下があります。

・資格取得まで費用がほとんどかからない
・すべて自分のペースで学習が進められる

独学なら、かかる費用は書籍代と受験料のみです。
また出汁に関する書籍はたくさんあるため、自分にとってわかりやすい内容のものを選んで学習できます。
ただし独学で取得できる塩資格は今のところ少数のようです。
「資格が取得できなくてもいいから塩について理解を深めたい」という方におすすめです。

塩資格の活かし方

塩資格で知識を得れば、料理の味付けの幅が広がったり飲食店などで活躍したりできるでしょう。
さらに大好きな塩について理解を深めれば、塩の専門家として情報発信もできます。

4-1自分や家族のために美味しい料理を提供する

塩には豊富なミネラルが含まれているため、人間が生きていくうえで欠かせない調味料です。
また産地によっても塩の味が大きく異なるため、料理別に味付けを変えれば、よりおいしく料理が作れるようになるでしょう。
こだわりの塩を使った料理は、自身だけでなく家族や周りの方も楽しめます。
また、見た目がオシャレなビンや入れ物に、産地別に塩を入れて保存すれば、棚や冷蔵庫の中が華やかになります。

4-2塩職人として活躍する

塩職人の主なお仕事は、塩作りだけでなく、販売や知識の提供も含まれます。
塩が好きなら、塩職人になってこだわりの塩を作ってはいかがでしょうか？
塩職人の元で修行しノウハウを学ぶことで、自分のスキルとして受け継ぐことができます。
塩資格の知識を活かせば、仕事がスムーズに覚えられ、オリジナルブランドの設立も夢ではないでしょう。

4-3塩専門店でアドバイザーになる

塩には産地や種類ごとに特徴や味が異なり、その種類の豊富さから塩のみを取り扱う専門店があるほどです。
塩資格で塩の産地における特徴や味の知識を身につければ、お客様にアドバイスしたりおすすめの塩を提案したりできるでしょう。
また塩専門店で働くことにより塩の知識がさらに深まるため、塩好きにはたまらない環境といえるでしょう。

4-4専門家として情報発信する

SNSでは、考えや出来事を自由に発信できます。
塩の知識を身につけて塩の専門家になれば、塩の豆知識をたくさん発信できます。
情報発信すれば塩の専門家として認知されやすくなり、フォロワー数が増やせるだけでなく、書籍の出版やイベントの参加、自宅やカルチャースクールで講師活動もできるでしょう。

このように幅を広げるには、SNSのプロフィール欄に、塩の専門家であることをアピールするのが一番です。
塩資格を取得すれば、実績として役立ちます。

まとめ

誰でも挑戦できる塩資格をご紹介しました。
塩は調味料の一つですが、産地や種類ごとに味が異なるため、非常に奥深い世界でもあります。
塩について理解を深めれば、こだわった料理が作れるうえ、塩に関わる仕事でも活躍できます。

そんな塩資格は、通信講座・対面形式の講義・独学の3種類の方法で取得できます。
おすすめは通信講座の「美塩ソムリエ」で、「食塩アドバイザー」とダブルで取得可能です。
プロ講師による添削課題も受けられるため、手軽に本格的な塩知識を身につけたい方はぜひ挑戦してみましょう。